|
|
Varkenshaas Met Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr varkenshaas, zout, peper, 25 gr boter, 1 sjalotje, 50 gr champignons, 2 dl creme fraiche, Worcestershiresauce
2 eetl peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met wat zout en peper
- verhit de boter en bak het vlees in 20 minuten gaar
- neem het vlees uit de pan
- pel en snipper het sjalotje
- maak de champignons schoon en snijd ze in
plakjes
- bak het sjalotje en de champignons even in de boter
- voeg creme fraiche toe en roer tot een gladde saus ontstaat
- breng de saus op smaak met zout, peper,
Worcestershiresauce en peterselie
- laat het vlees weer warm worden in de saus en serveer het
|
|
|